ידי רויטל | צילום: טל סיון-צפורין |
בעיקר אינסטגרם.
זה מפתיע אותי בכל פעם מחדש, איך צ׳יטוטים לא מחייבים, הופכים לחברויות יקרות מפז.
It's got to be five o'clock somewhere | צילום: רויטל כהני |
גם את רויטל כהני הכרתי באינסטגרם.
זה התחיל כשמצאנו את עצמנו מצלמות נושאים זהים בלי לתכנן מראש.
טלפתיה ויזואלית שכזו.
צילום: טל סיון-צפורין |
צילום: טל סיון-צפורין |
שתינו נושאות ציפורי נפש רגישות.
צילום: טל סיון-צפורין |
טרם צילמנו יחד. או בישלנו יחד.
צילום: טל סיון-צפורין |
אבל אנחנו, שתינו, בכלל עסקנו במחול.
צילום: רויטל כהני |
מדמיינות אחת את הפריים של השניה.
צילום: טל סיון-צפורין |
כזו שהיא תוצרת ידיים. שאפשר לשבת ישיבת נשים, וליצור את צורותיה, או למלא את כיסיה ולדבר על הלב והנפש ועל הילדים.
צילום: רויטל כהני |
צילום: רויטל כהני |
צילום: טל סיון-צפורין |
פסטה ביתית ברוטב פסטו
לבצק:
2 כוסות קמח סמולינה1 כוס קמח לבן
1/2 כפית מלח גס
כ-כוס מים
על משטח העבודה, עורמים את הקמחים והמלח.
בעזרת האצבעות, מערבבים אותם זה בזה ויוצרים ערימה אחת שבמרכזה גומה.
מתחילים להוסיף את המים בהדרגה, תוך כדי לישה. מוסיפים בכל פעם מעט (לא חייבים להכניס את כל הכמות), עד שנוצר בצק אחיד ולא דביק.
ממשיכים ללוש את הבצק עוד כ-10 דקות, ומעבירים אותו למנוחה במקרר של חצי שעה לפחות.
מרדדים את הבצק על משטח העבודה, למלבן בעובי של כחצי ס״מ.
בעזרת סכין חדה, חותכים את הבצק לרצועות ברוחב של כ-1 ס״מ, ואת הרצועות מחלקים למלבנים קטנים באורך ס״מ וחצי.
בעזרת האגודל, דוחפים כל מלבן בצק, על גבי המשטח המחורץ, מכם והלאה, עד שנוצרות ערימות רכות של פסטה מעשה ידיים.
צילום: טל סיון-צפורין |
צילום: רויטל כהני |
לפסטו:
צרור עלי בזיליקום שהופרדו מגבעוליהםחצי צרור עלי פטרוזיליה שהופרדו מגבעוליהם
(המדובר על צרורות סטנדרטיים ופעולת ההפרדה מבריאת נפש)
שן שום מעוכה
מעט מלח
1/3 כוס שמן זית
חופן אגוזי קשיו קלויים (טעים ונפלא ואפשר גם להחליף באגוזי מלך או בצנוברים המסורתיים)
כ-50 גר׳ גבינת פקורינו מגוררת
כף גרידת לימון
פלפל שחור
במעבד מזון מעבדים יחד (אבל לאט, לא לטחון לאבקה כבר בסיבוב הראשון) עלי בזיליקום, פטרוזיליה, שום, מלח וזילוף של שמן זית.
מוסיפים קשיו, גבינת פקורינו ובהדרגה את יתרת שמן הזית וממשיכים לעבד.
מוסיפים את גרידת הלימון, מתבלים בפלפל שחור ומעבדים עד שמתקבלת מחית אחידה וגרגרית.
בסיר גדול, מרתיחים הרבה מים עם מלח.
מבשלים חופני פסטה, 2-3 דקות.
בקערה גדולה מאחדים את רוטב הפסטו, עם גלגלי הפסטה החמים ומגישים.
צילום: טל סיון-צפורין |
את רויטל הקסומה תמצאו באינסטגרם שלה ואת החלק השני של המפגש הזה, תמצאו כאן: טורטליני ארטישוק ירושלמי וערמונים.
צילום: טל סיון-צפורין |
צילום: טל סיון-צפורין |