יש
שיחות שנעוצות לי בראש, למרות
שאין להן שום חשיבות מיוחדת.
כמו
זאת על השיטות לשמירת טריותם של עלי חסה
במקרר, שהתנהלה לפני כעשור
במשרד העיצוב הקטן בו עבדתי. אני
נזכרת באיש ההוא (שרק סיפרו עליו ובכלל לא היכרתי) שבכל שבוע היה מפרק ראש חסה
לעלים, שוטף אותם,
מייבש ועוטף אחד אחד בנייר מגבת רך, כמו היו
תינוקות חסרי ישע. ואז אני מתבוננת
בעלים הכמושים שמציצים אלי מתוך השקית
של החסה הפרטית שלי וצוחקת על עצמי לרגע.
צוחקת על כך שלרגע חשבתי שמשהו כמו עיטוף עלי חסה בודדים על בסיס קבוע, הוא משהו שאני מסוגלת להתחייב אליו. אני הרי בקושי מצליחה להתחייב לשגרת טיפוח עור הפנים (היוש חבילות בדואר של מיני מרקחות שאני לא יודעת מה עושים איתן - מצפים לכן כאן!).
ואז אני פותחת את דלת המקרר וליבי צונח. כי ארגז הירקות הגיע כבר לפני שבוע (והלוק של דרי המקרר מהזן העלי בהתאם), כי השוק רחוק, כי חם לי מדי לצעוד למכולת המקומית, כי מי יכולה להיות משהו חוץ מעצלנית במזג האוויר הזה?
סלט מלפפונים וענבים
צריך:2 מלפפונים בינוניים פלוס וסופר טריים
2 חופני ענבים חצויים (ירוקים, סגולים או מה שטעים)
עלי נענע משני גבעולים, מופרדים ושטופים
לימון שלם מפולט לפלחים (כלומר ללא הקליפה החיצונית וללא הציפה הפנימית) + המיץ שנותר ב׳גוף׳ הלימון
כף שמן זית
2 כפיות דבש
מלח גס ופלפל שחור טחון טרי
מכינים:
בעזרת קולפן פורסים את המלפפונים לפרוסות דקות לאורך ומשרים במי קרח ל-5-10 דקות.
מגלגלים כל פרוסת מלפפון לגליל הדוק יחסית (נגיד סביב האצבע) ונזהרים לא לשבור אותן. האמת שזה ממש לא חובה, אבל זה נותן למלפפונים צורה עגלגלה וחמודה.
מערבבים יחד את כל המרכיבים בקערה, מזלפים מעל שמן זית, דבש ואת מיץ הלימון (פשוט תסחטו את מה שנשאר מעל), מתבלים במלח ופלפל ומערבבים בעדינות בעזרת הידיים.
זה כל כך טעים!
וואו כמה יפה את כותבת ומצלמת. והסלט נראה ונשמע נפלא!
השבמחקאיזה כיף לשמוע! תודה רבה!
מחקנראה נהדר ומתאים בדיוק גם לקרייבינגס הקרירים שלי,
השבמחקינוסה ממש ממש בקרוב :)
יצא ממש טעים ומרענן
השבמחק